De collectie
Pannunzio Wines · Mendoza
GV Clásico Chardonnay
GV Clásico
- Druif
- Chardonnay
- Stijl
- Wit
- Streek
- Mendoza
- Het wijnhuis
- Pannunzio Wines
Proefnotities
- Kleur
- Helder, licht goudkleurig.
- Neus
- Heel expressief wit fruit als ananas, banaan en perzik, met een fijne bloemige toets.
- Smaak
- Fris, uitgesproken en met een mooie body.
- Afdronk
- Fijn en zoet.
In het kort
- Druif
- Chardonnay
- Alcohol
- 14.7%
- pH
- 3.45
- Schenktemperatuur
- 8–10 °C
Productie & rijping
- Oogst
- Met de hand geoogst op 15 februari, in de vroege ochtend bij de laagste temperaturen, in kunststof kratten van 20 kg.
- Gisting
- De druiven worden geperst om frisheid, druiventypiciteit en natuurlijke zuren te behouden, en gisten daarna in roestvrijstalen tanks waar de temperatuur nooit boven 16 °C komt. Er wordt geen zwaveldioxide toegevoegd tot het einde van de malolactische gisting.
- Gist
- Geselecteerde gisten.
- Hout
- Geen hout, alleen roestvrij staal
- Rijping
- Alleen roestvrij staal
- Filtratie
- Ongefilterd
- Stabilisatie
- Alleen koude stabilisatie
Erkenning
- Bronze (86 points)Decanter World Wine Awards 2025
Aan tafel
- Op zichzelf
- Vette vis
- Rijstgerechten
- Sushi
- Kaas
- Picadas (borrelplank)
Het land
Mendoza
Andino's producent in Mendoza, Pannunzio Wines, ligt op 800 m hoogte in Barrancas, Maipú, een gematigd droog gebied met een dagelijks temperatuurverschil tot 20 °C, wat zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping, en met slechts zo'n 200 mm regen per jaar. De terroir kent twee bodemprofielen: siltig met een stenige structuur van rivierstenen uit de Río Mendoza in het noorden, en diep zand in het zuiden.
Het wijnhuis
Pannunzio Wines
Pannunzio Wines, de essentie van Barrancas in elk glas. Wijnen die het eigen karakter van Barrancas, Maipú keer op keer authentiek laten spreken, van fruitige frisheid tot elegante complexiteit, met een portfolio dat internationaal is bekroond.
- Wijnmaker
- Rolando Lazzarotti
