Bodega Patritti · Patagonië
Primogénito Sangre Azul Merlot
Primogénito Sangre Azul
- Druif
- Merlot
- Stijl
- Rood
- Streek
- Patagonië
- Het wijnhuis
- Bodega Patritti
Proefnotities
- Kleur
- Diep, intens robijnrood met violette weerschijn, helder.
- Neus
- Rijp rood en zwart fruit: vlierbes, zwarte bes, bosbes, gestoofde vijg en pruim, met zwarte peper, drop en vanille en tabak uit het hout.
- Smaak
- Elegant en in balans: een zachte aanzet, een breed palet, frisse zuren en ronde, aanhoudende tannines.
- Afdronk
- Lang.
In het kort
- Druif
- Merlot
- Alcohol
- 14.2%
- Zuurgraad
- 5.25 g/l
- Restsuiker
- 2.8 g/l
- pH
- 3.65
- Schenktemperatuur
- 16 °C
- Bewaarpotentieel
- 10–12 jaar
Productie & rijping
- Oogst
- Handmatig, met selectie van trossen en bessen.
- Gisting
- Vergist op Franse eiken vaten van eerste vulling met eigen gisten, met 20% koolzuurweking. Koude weking voor de gisting bij 10 °C gedurende ongeveer 2 dagen.
- Maceratie
- Koude weking voor de gisting bij 10 °C gedurende ongeveer 2 dagen, met 20% koolzuurweking.
- Gist
- Eigen gisten.
- Hout
- Franse eiken vaten (vergist op eerste vulling, gerijpt op tweede vulling) · Vergist op Frans eiken van eerste vulling, gerijpt op tweede vulling · 20 maanden
- Rijping
- 20 maanden op Franse eiken vaten van tweede vulling
Aan tafel
- Gebraden rood vlees
- Milde kip curry
- Lamscouscous
- Gegrilde groenten
Het land
Patagonië
Andino's producent in Patagonië, Bodega Patritti, ligt in San Patricio del Chañar, Neuquén. Het wijnbouwgebied Patagonië strekt zich uit over Neuquén, Río Negro en La Pampa en is een uiteenlopend gebied met verschillende bodems, hoogtes en klimaten. Het klimaat is koud, met een groot verschil tussen dag en nacht en krachtige wind die de druiven gezond houdt en kleur en aroma's concentreert. San Patricio del Chañar geldt als een van de koudste gebieden van Argentinië voor fijne wijn. De bodem van de eigen wijngaard is stenig.
Het wijnhuis
Bodega Patritti
"Patagonia's Hidden Gems." Een Patagonisch wijnhuis dat wijnen in kleine oplages maakt, zonder oog voor modegrillen en op zoek naar een echt gevoel van plek.
- Wijnmaker
- Nicolás Navío, hoofdwijnmaker sinds 2008, met meer dan achttien oogsten bij het huis. Opgeleid aan Don Bosco en aan de Universidad Nacional de Cuyo in San Rafael. Hij adviseert daarnaast andere wijnhuizen.
