Salta, Argentinië
Salta
Het uiterste noordwesten, waar wijngaarden hoger klimmen dan bijna waar ook ter wereld. Andino's Salta-wijnen komen van Munay, dat de percelen El Retiro en Río Seco in de Valle de Cafayate bewerkt.
De plek
- Locatie
- Valle de Cafayate, Calchaquí-valleien
- Klimaat
- Droge woestijn op hoogte, intense zon, constante wind
- Dag-nachtverschil
- Groot verschil tussen dag en nacht
- Wijnbouwkarakter
- Fruit van grote hoogte, evenwichtige opbrengsten
Andino's producent in Salta, Munay, bewerkt de wijngaarden El Retiro en Río Seco in de Valle de Cafayate, in de Calchaquí-valleien, een van de hoogste wijngebieden ter wereld. De ijle lucht op grote hoogte laat meer ultraviolet licht door, waardoor de stok dikkere, donkerdere schillen vormt.
De wijnen hebben een diepe kleur, veel polyfenolen en stevige maar rijpe, ronde tannines. Een groot verschil tussen dag en nacht brengt volle rijpheid zonder verlies van frisheid, en het droge, winderige klimaat met veel zon houdt het fruit uitzonderlijk gezond.
Argentinië
Wat Salta bijzonder maakt
De Calchaquí-valleien liggen bij de hoogste wijngaarden ter wereld. De ijle berglucht brengt intens zonlicht, waardoor de stokken dikke, donkere schillen vormen en de wijnen diepe kleur en stevige maar rijpe tannines houden.
Een groot dag-nachtverschil houdt ze fris.
Wijnhuizen uit Salta
Munay
Salta · Argentinië
Munay: de identiteit van de Calchaquí-valleien. Terroir op grote hoogte, oenologische precisie en druivenkarakter, met techniek in dienst van liefde voor de plek.
