De collectie
Bodega Patritti · Patagonië
Primogénito Cabernet Sauvignon
Primogénito
- Druif
- Cabernet Sauvignon
- Stijl
- Rood
- Streek
- Patagonië
- Het wijnhuis
- Bodega Patritti
Proefnotities
- Kleur
- Intens robijnrood met lichtere tinten richting bordeaux, helder.
- Neus
- Bosbessen en -vruchten als aardbei en cassis, met zwarte peper en tonen van rode en groene paprika.
- Smaak
- Ronde, aanhoudende tannines. Elegant, met veel body en structuur. Opgegeven droogextract 32 g/l.
In het kort
- Druif
- Cabernet Sauvignon
- Alcohol
- 13.9%
- Zuurgraad
- 5.3 g/l
- Restsuiker
- 2.35 g/l
- pH
- 3.7
- Schenktemperatuur
- 16 °C
- Bewaarpotentieel
- 8–10 jaar
Productie & rijping
- Oogst
- Handmatig. Opgegeven opbrengst 80 q/ha.
- Gisting
- Gisting met geselecteerde gisten op gecontroleerde temperatuur. Malolactische gisting in betonnen tanks.
- Maceratie
- Koude weking voor de gisting.
- Gist
- Geselecteerde gisten.
- Hout
- Franse eiken vaten, eerste en tweede vulling · Eerste en tweede vulling · 12 maanden
- Rijping
- 12 maanden op Franse eiken vaten van eerste en tweede vulling
Het land
Patagonië
Andino's producent in Patagonië, Bodega Patritti, ligt in San Patricio del Chañar, Neuquén. Het wijnbouwgebied Patagonië strekt zich uit over Neuquén, Río Negro en La Pampa en is een uiteenlopend gebied met verschillende bodems, hoogtes en klimaten. Het klimaat is koud, met een groot verschil tussen dag en nacht en krachtige wind die de druiven gezond houdt en kleur en aroma's concentreert. San Patricio del Chañar geldt als een van de koudste gebieden van Argentinië voor fijne wijn. De bodem van de eigen wijngaard is stenig.
Het wijnhuis
Bodega Patritti
"Patagonia's Hidden Gems." Een Patagonisch wijnhuis dat wijnen in kleine oplages maakt, zonder oog voor modegrillen en op zoek naar een echt gevoel van plek.
- Wijnmaker
- Nicolás Navío, hoofdwijnmaker sinds 2008, met meer dan achttien oogsten bij het huis. Opgeleid aan Don Bosco en aan de Universidad Nacional de Cuyo in San Rafael. Hij adviseert daarnaast andere wijnhuizen.
